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“영양제 선물? 반드시 확인하세요”…먹기전 체크사항 [식탐]
“먹고 있는 영양제가 있는데, 이번에 선물받은 프로바이오틱스 제품을 함께 먹어도 될지 모르겠네요.” 서울에 사는 직장인 서모(31) 씨는 최근 지인에게 선물받은 건강기능식품을 두고 고민에 빠졌다. 선물이라 먹고 난 후기를 ‘센스 있게’ 알려줘야 하는데, 사용하던 영양제와 함께 복용해도 될지...
2023.06.04 09:16
“이 2가지는 더 챙겨라”…중년여성이 주목해야 할 영양소 [식탐]
중년 여성이라면 항산화물질중 카로티노이드 계열과 비타민 D 섭취에 주목하는 것이 좋다. 중년 여성에게 이 두 가지 영양소는 남성이나 젊은 여성에 비해 상대적으로 더 이로운 혜택을 제공할 가능성이 크다. 눈과 뇌 건강은 물론 골다공증을 예방, 뼈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있기 때문이다. “중년 여성...
2023.06.03 08:51
“아직도 안 먹어봤어?”…잠봉뵈르 빵, ‘열풍’ 부는 이유 [식탐]
가공육은 건강에 미칠 수 있는 부정적 영향이 끊임없이 지적되는 식품이다. 과다 섭취를 주의해야 하는 붉은 고기에 아질산나트륨 등 각종 화학첨가물까지 첨가되기 때문이다. 그렇다고 평소 즐겨먹던 가공육을 끊을 수는 없는 일이다. 이에 소비자들은 보다 건강하게 만들어진 고급 가공육 또는 아예 ‘식물성’...
2023.05.31 15:36
“땀빼서 만든 근육, 이것이 망치네”…피해야 할 음식은? [식탐]
‘100세 시대’라고 일컬어지는 요즘, 근육관리는 건강의 필수조건으로 부각되고 있다. 특히 나이가 들수록 대사증후군을 예방하고 건강을 지키기 위해서는 내장지방의 감량은 물론 근육도 함께 늘려야 한다는 것이 의학 전문가들의 조언이다. 지난해 미국 미시간대 연구팀은 연구를 통해 “근육의 약화가 노...
2023.05.30 16:16
“빵집서 10만원 쓸줄…” 쫄깃·꾸덕 베이글 ‘열풍’, 왜? [식탐]
“제가 빵집에서 10만원 넘게 쓸 줄은 몰랐습니다.” 직장인 신모(31) 씨는 최근 서울 종로구 안국역 인근에서 부모님과 언니네 식구까지 주문을 받아 한꺼번에 빵을 구입했다. 아침부터 한 시간을 기다렸다는 그는 “이렇게 고생해서 줄을 섰는데, 이 정도는 사야죠”라고 말했다. 신씨가 대량 구입한...
2023.05.29 12:35
곤드레밥에 장어온면 먹어볼까…기운나는 제철음식 [식탐]
곧 6월이다. 기력회복에 좋은 6월의 제철 음식으로는 장어와 곤드레를 꼽을 수 있다. 장어는 여름 보양식으로 유명하며, 곤드레는 부족한 식이섬유와 비타민을 보충하기에 좋은 나물이다. 장어, 소화 쉽고 담백하게 먹으려면 장어찜·장어온면 장어는 5~6월이 제철이다. 장어에는 기력 회복에 좋은 단백질을 비롯해 불...
2023.05.27 08:51
식빵에 이것 넣었더니 “닭가슴살처럼 주욱~” [식탐]
“마치 닭가슴살을 주욱 찢는 것처럼 유청단백질을 추가한 식빵은 전분이 풀어지는 정도가 덜합니다. 쫄깃한 식감은 샌드위치용으로 주로 사용되는 식빵에 긍정적 효과를 낼 수 있죠.” 베이커리전문가인 이영관 식품기술사는 최근 서울 강남구 압구정동의 한 음식점에서 열린 ‘제7회 유청단백질포럼&rsquo...
2023.05.24 15:21
시금치, 눈·뼈 외에 건강에 좋은 데가 하나 더 있다 [식탐]
시금치는 식품 홍보를 위해 남발되는 ‘슈퍼푸드’ 중 하나가 아니다. 명실상부 세계적 권위의 기관으로부터 인정받은 최고의 채소다. 세계보건기구(WHO)와 미국 시사주간지 타임은 ‘세계 10대 슈퍼푸드’에 시금치를 꼽았다. 건강정보 분야에서 권위 있는 기관으로 인정받는 미국 하버드대 공중보건대...
2023.05.23 15:17
“벌레가 이렇게나?” 브로콜리 대충 씻다가는…[식탐]
뛰어난 영양소를 가지고 있어 언제나 ‘슈퍼푸드’로 불리는 브로콜리. 하지만 완벽해 보이는 브로콜리에게도 단점은 있다. 바로 ‘세척’이다. 우리가 먹는 브로콜리는 여러 개의 꽃봉오리가 뭉쳐진 형태로, 올바른 방법으로 씻지 않으면 그 안의 벌레와 이물질이 제거되기 어렵다. 빽빽한 꽃봉오리, ...
2023.05.21 10:46
“씹고 또 씹어라, 그 녀석 말고”…저작운동, 이런 효과 있다 [식탐]
“씹고 또 씹어라.” 물론 사람이 아닌, 음식이 대상이다. 음식을 꼭꼭 씹어먹는 ‘저작(咀嚼)운동’은 식사 시간이 길어지긴 해도, 이를 통해 얻을 수 있는 이득이 꽤 많다. 질환 예방부터 치매·과식 방지 등 저작운동의 효과를 과학적으로 입증한 사례가 이어지고 있다. 혈당에 영향…&...
2023.05.20 10:46
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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500억 허공으로 날아갔다…재개발 휘청에 나온 특단의 대책 [부동산360]
서울 중랑구 중화동 일대 중화3재정비촉진구역의 재개발 사업이 기약 없이 미뤄지자 서울시가 갈등 해결을 위해 팔을 걷어붙였다. 중화3구역 재개발 부지는 브리지론(초기 토지비 대출) 만기 연장과 본 프로젝트파이낸싱(PF) 전환에 실패해 공매로 넘어갔지만, 연이은 유찰로 수의계약을 기다리는 상태다. 시는 소유권 변동 후 사업을 빠르게 정상화 시킬 수 있도록 중재에 나선다. 15일 정비업계에 따르면 서울시는 중랑구 중화동 303-9번지 일대 중화3구역 재정비촉진구역에 정비사업 코디네이터를 파견할 계획이다. 정비사
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내려도 오르는 금리…이제 재정전쟁이다 [홍길용의 화식열전]
플라톤은 국가를 구성하는 계층을 지배자, 군인, 생산자로 나눴다. 세 계층이 각각 지혜, 용기, 절제의 덕으로 조화를 이루면 그 국가나 사회는 정의롭게 된다고 플라톤은 주장한다. 이 때 조화란 용기와 절제가 이성(지혜)에 의해 통제받는 상태다. 정치가 권력기관의 남용이나 생산자의 탐욕에 휘둘린다면 국가의 조화는 이뤄지기 어렵다. 재정도 국가의 중요한 행위다. 재정 정책이 지혜롭게 펼쳐지지 못하고 특정 계층의 이해에 종속되거나 포퓰리즘에 흔들린다면 나라 살림도 위태로워질 수 있다. 요즘 채권 시장이 난리다. 중앙은행들이 기준금리를
홍길용의 화식열전