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자주 먹으면 우울해진다는 이것 [식탐]
건강한 라이프스타일이 글로벌 트렌드를 이끌면서 ‘식물성 기반’을 표시한 ‘포장식품’ 또한 쏟아지고 있다. 하지만 가공 과정을 많이 거친 식품들은 오히려 우울증 위험을 높일 수 있다는 지적이 나온다. 식물성 기반 식품을 먹고 있다고 해서 무조건 ‘건강식’을 따르고 있다고 착각해...
2021.12.08 15:19
제철이라 맛있는 굴, 잘못하면 겨울 식중독 [식탐]
“바다 안개처럼 아련하고 독특한 맛이 입안에서 녹아날 듯 어우러진 맛” 일본의 유명 작가 무라카미 하루키가 저서 ‘위스키 성지 여행’에서 생굴 맛을 표현한 글이다. 무라카미 하루키처럼 생굴은 위스키를 뿌려서 먹거나 새콤한 무침으로 또는 샴페인이나 와인 안주로도 인기가 높다. 특히 굴은 찬...
2021.12.07 11:21
“탄수화물 안 먹어” 밀가루도 바꾼다 [식탐]
“최악의 식단”이라는 불명예를 얻었다. 국내에서도 열풍을 몰고왔던 케토 다이어트(keto diet)는 지난해 미국 US뉴스앤월드리포트(U.S. News and World Report)가 꼽은 식단 순위에서 이러한 성적표를 받았다. ‘고지방 저탄수화물’ 식단인 케토 식이요법은 장기적인 건강 점수에서 낮은 평가를 받았...
2021.12.06 10:04
“이래야 맛있어”…요즘 커피의 조건[식탐]
흰살 생선 요리에는 레드와인이 아닌 화이트와인이다. 흰살 생선의 담백한 풍미를 가벼운 화이트와인이 살려주기 때문이다. 커피도 마찬가지다. 다양한 커피 종류에 따라 가장 잘 어울리는 디저트는 따로 있다. 특히 최근 커피업계에서는 ‘커피만으로는 안된다’라는 말이 나올정도로 디저트 비중이 높아지고 있...
2021.12.05 08:01
“이러다 치매 걸려” 당신이 매일 오후에 먹는 이것[식탐]
건강하게 나이를 먹는 삶이 중요해짐에 따라 현대인의 두려움이 더욱 커지고 있는 것은 바로 치매 질환이다. 뇌 건강은 우리가 먹는 음식에 영향을 받기 때문에 치매 질환 역시 식습관이 질병 위험을 높이기도 한다. 최근에는 일반 식사 외에 간식 섭취가 치매 발병과의 연관성을 가진다는 연구가 주목을 받고 있다. 오후 시...
2021.12.04 08:01
추울때 먹어야 가장 맛있는 제철음식 3가지 [식탐]
추위는 반갑지 않은 손님이지만 손이 꽁꽁 얼어버리는 추위가 몰려와야 제대로 맛이 나는 음식들이 있다. 바로 12월의 제철 음식이다. 도토리와 참다래, 그리고 대구는 본격적인 추위가 시작될 때 먹는 제철 식품들이다. 평소 자주 접하지 않았던 식재료였다면 올해의 마지막 달에 별미로 즐겨보는 것도 좋다. 대구는 비교적...
2021.12.02 11:04
요즘 다이어터들이 주목하는 식단은 이것[식탐]
글로벌 식품업계어서 건강식으로 주목을 받고 있는 식이요법이 있다. 바로 ‘북유럽식 식이요법’(Nordic Diet)이다. 특히 북유럽식 식단은 다이어트 식단으로도 관심을 끌고 있다. 관련 연구들도 꽤 있다. 덴마크 코펜하겐대학 연구팀이 ‘국제비만학저널’에 밝힌 연구에 따르면 북유럽식 다이어트를...
2021.12.01 11:16
커피로 살을 뺄 수 있을까?[식탐]
커피에 버터를 넣은 ‘방탄 커피’부터 ‘그린빈(볶기 전의 생두) 다이어트’ 까지 커피를 이용한 다이어트 방법이 미국을 넘어 국내에서도 주목을 끈 바 있다. 맛으로 먹는 커피가 다이어트 식품으로도 관심을 받은 것이다. 정말 커피가 살을 빼는데 도움을 줄 수 있을까. ▶커피 다이어트 효과의 핵...
2021.11.30 07:00
“왜 올리브오일만 찾을까?” 들기름 영양소 확인[식탐]
일명 ‘착한 기름’ 트렌드가 일면서 외국산 올리브유나 아보카도 오일은 ‘몸에 좋은 오일’이라는 인식이 높아졌다. 하지만 우리 조상들이 사용해왔던 들기름이나 참기름 또한 영양소가 풍부하게 들어있는 오일이다. 전통 기름들은 특히 한식의 영양성분을 균형있게 잡아주는 역할을 한다. 비빔밥이나...
2021.11.28 08:02
자꾸 깜빡깜빡, 이건 먹고 이건 안 먹었나[식탐]
전 세계적으로 알츠하이머병을 비롯해 치매 질환 환자수가 증가하는 추세이다. 국내 상황도 마찬가지다. 보건복지부 전국 치매역학조사에 자료에 따르면 지난 2017년 기준 치매환자는 약 70만 명으로 오는 2050년에는 303만 명까지 증가할 것으로 예상된다. 치매 예방과 인지 기능을 지키기 위해서는 식습관에도 관리가 필요...
2021.11.27 08:01
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
500억 허공으로 날아갔다…재개발 휘청에 나온 특단의 대책 [부동산360]
서울 중랑구 중화동 일대 중화3재정비촉진구역의 재개발 사업이 기약 없이 미뤄지자 서울시가 갈등 해결을 위해 팔을 걷어붙였다. 중화3구역 재개발 부지는 브리지론(초기 토지비 대출) 만기 연장과 본 프로젝트파이낸싱(PF) 전환에 실패해 공매로 넘어갔지만, 연이은 유찰로 수의계약을 기다리는 상태다. 시는 소유권 변동 후 사업을 빠르게 정상화 시킬 수 있도록 중재에 나선다. 15일 정비업계에 따르면 서울시는 중랑구 중화동 303-9번지 일대 중화3구역 재정비촉진구역에 정비사업 코디네이터를 파견할 계획이다. 정비사
부동산360
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!